Restauracja "Smuga Cienia" - Hotel Pisz Mazury - Hotel Joseph Conrad na Mazurach

KUCHNIA

Nasza kuchnia specjalizuje się w mazurskich oraz klasycznych potrawach z wykorzystaniem regionalnych przysmaków. Do przygotowania potraw wykorzystujemy lokalne produkty, dzięki czemu wszystkie składniki są świeże oraz pochodzą z wiarygodnego źródła. Ryby serwowane w naszym lokalu m.in. sandacz, szczupak, okoń, węgorz są poławiane w lokalnych jeziorach. Mięso jak i warzywa, oraz owoce pochodzą od lokalnego producenta, natomiast zioła i przyprawy pozyskujemy z własnego ogródka.

„Smuga Cienia” proponuje Państwu ekologiczne ciasta według sekretnej receptury wypiekane w hotelowej cukierni. Domowe kopytka, kluski śląskie, pierogi z różnymi nadzieniami oraz makarony własnego wyrobu. Smaki w restauracji zmieniają się zgodnie z porami roku, dlatego w zależności od sezonu można skosztować różnorodnych dań.

NAPOJE

Stawiamy na świeże i naturalne smaki, w naszym menu znajdziecie pyszne organiczne lemoniady autorskiego przepisu, oraz soczyste, wyciskane „od ręki” soki. Do domowych wypieków polecamy kawę 100% Arabica z rzemieślniczej palarni SANTOS. W mroźne wieczory, przy kominku niezawodnie sprawdzi się imbirowa herbata z polskim miodem i plastrem pomarańczy. W naszym barze dostępne są regionalne piwa z kraftowego browaru ełckiego „Piwo Mazurskie” i browaru olsztyńskiego legendarne „Piwo Kormoran”. Karta win obfituje w starannie wyselekcjonowane wina z małych winnic nowego i starego świata. Koneserów czerwonych win zachwycimy trunkiem PRIMITIVO di Manduria, a zwolenników owocowych nut białym Sauvignon Blanc i lekko musującym na języku, niezawodnym Rieslingiem. U barmana można zamówić klasyczne drinki takie jak mojito z miętą z naszego ogródka, apperol spritz na wytrawnym prosecco oraz spróbować jedną z naszych autorskich wariacji „Jądro Ciemności”.

REZERWACJE GRUPOWE, PRZYJĘCIA I IMPREZY

Jeśli chcą Państwo zorganizować imprezę okolicznościową w przepięknej scenerii, nad jeziorem Roś, zapraszamy do skorzystania z usług naszej restauracji. Specjalizujemy się w organizacji klimatycznych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół (m.in. chrzciny, komunie, urodziny, obiady świąteczne), brunchów, lunchów biznesowych, uroczystych kolacji oraz spotkań integracyjnych. Dla Państwa dyspozycji oferujemy salę kominkową, oszklony taras, oraz taras z widokiem na jezioro. Dla osób poszukujących miejsca na imprezę okolicznościową powyżej 50 osób, proponujemy skorzystanie z wyjątkowo zaaranżowanej sali konferencyjnej, która jest w stanie pomieścić do 100 osób. Szef kuchni restauracji „Smuga Cienia” chętnie pomoże w wyborze odpowiedniego menu, które przygotowywane jest na bazie lokalnych produktów.

ROZKŁAD SAL

Restauracja „Smuga Cienia” składa się z przytulnej sali kominkowej, której sercem jest kominek z otwartym paleniskiem, który w chłodne wieczory , niedaleko stoi drewniany bar z napojami. Przechodząc w głąb restauracji naszym oczom ukazuje się wspaniały widok jeziora. W oszklony tarasie stoją drewniane solidne stoły, sofa a nad nią mała biblioteczka ze zbiorem najważniejszych powieści Josepha Conrada. W okresie letnim można korzystać z tarasu restauracji wsłuchując się w żabi koncert, który codziennie jest grany z stawiku pod tarasem.

DZIEDZICTWO KULINARNE WARMIA MAZURY POWIŚLE

Ciężka praca się opłaca! Restauracja „Smuga Cienia” przyjęta w poczet członków sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle”. Tytuł zobowiązuje wiec z każdym dniem będziemy dążyć do jak najlepszych smaków, tak aby kulinarna podróż po „Mazurach” nigdy nie była nudna i odkrywała przed Wami tylko najlepsze i najsmaczniejsze produkty naszego regionu. Znak „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle” pomaga smakoszom odnaleźć miejsca, w których można spróbować regionalnych przysmaków. Kryterium członkostwa jest korzystanie z lokalnych surowców w produkcji żywności i potraw, kultywowanie tradycji kulinarnych oraz promocja kulinarnego dziedzictwa regionu. Województwo warmińsko-mazurskie od roku 2005 jest członkiem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Samorząd posiada licencję na chroniony znak i przyznaje prawo do jego używania przedsiębiorcom.